Cogumelos Silvestres, cogumelos frescos e cogumelos secos, são comercializados pela Agroboletos.

 

Os melhores cogumelos silvestres para Portugal e toda a Europa.

 

 

 

 

 

 

Amanita Caesarea

Amanita Caesarea, cogumelo dos Césares, Laranjinha ou Amanita Real é um cogumelo nativo da Europa do Sul.

O seu nome comum deriva do facto de ter sido um dos cogumelos favoritos dos imperadores Romanos.

Este cogumelo habitualmente costuma ser pequeno quando nasce, cresce o bastante para poder ser seco e colhido.

Cor : laranja vivo, laranja avermelhado ou vermelho.

Textura: Brilhante

Dimensão: 5-20cm diâmetro.

Habitat: Florestas Naturais, Montados. 

 

 

Cogumelo Eryngi

Considerado o mais saboroso representante do género Pleurotus com um aroma agradável a anis e um sabor adocicado.

É um cogumelo com um pé bem formado e chapéu afunilado pode variar de 5-12cm de diâmetro com uma cor que pode variar do bege ao castanho.

Habitat: desenvolve-se sobre as raízes de cardos, na Primavera e no Outono.

 

 

Cantharellus cibarius

Chapéu: 1cm-12cm de diâmetro

Amarelo-gema de ovo

Convexo no inicio, depois deprime-se no centro, adquirindo a forma de funil.

É carnudo, seco, glabro, de margens enroladas para baixo e para dentro, sinuosas e irregularmente festonadas.

 

Cantharellus cornucopioides

Chapéu: Pode chegar a medir 12cmx2cm-10cm.

Tem forma de trompeta ou cornucópia.

A cavidade central é oca quase até á base do pé.

O bordo do chapéu é muito ondulado, enrolado e fino.

A cor é castanho muito escuro ou preto quando impregnado de água.

 

Cantharellus tubaeformis

Chapéu: 2cm-5cm de diâmetro.

Muito elástico e fino, castanho e as vezes amarelo.

Tem a forma de um funil, com ou sem orifício ao centro, quando este existe prolonga-se até á base do pé.

 

Morchella cónica 

Chapéu: a altura média deste cogumelo varia entre 8cm-15cm.

Podem apresentarem-se mais profundos, formados por pregas longas, regulares e longitudinais, que começam na ponta do cone e vão até á base deste, formando compartimentos rectangulares, outros menos profundos mais regulares.

 

Lactarius deliciosus

Chapéu: 3cm-15cm de diâmetro.

Carnudo, convexo de bordos no inicio enrolados para dentro e depois voltados para cima.

É de cor laranja, com zonas concêntricas mais escuras, glabro, viscoso, com a idade adquire manchas verdes que parecem verdete.

 

Morchella cónica 

Chapéu: a altura média deste cogumelo varia entre 8cm-15cm.

Podem apresentarem-se mais profundos, formados por pregas longas, regulares e longitudinais, que começam na ponta do cone e vão até á base deste, formando compartimentos rectangulares, outros menos profundos mais regulares.

 

Lactarius deliciosus

Chapéu: 3cm-15cm de diâmetro.

Carnudo, convexo de bordos no inicio enrolados para dentro e depois voltados para cima.

É de cor laranja, com zonas concêntricas mais escuras, glabro, viscoso, com a idade adquire manchas verdes que parecem verdete.

 

Hydnum repadum

Chapéu: 4cm-13cm de diâmetro.

Carnudo, seco, de bordos muito irregulares e lobulares.

A cor varia do amarelo pálido ao marfim.

 

Boletus edulis

Chapéu: 10cm-30cm de diâmetro.

Podendo excepcionalmente ultrapassar estas dimensões.

Cor castanho mais ou menos claro.

 

Boletos pinicola

Chapéu: atinge por vezes 23cm de diâmetro.

É acastanhado avermelhado.

A cutícula é lisa, ligeiramente viscosa com a chuva.

Habitat: encontra-se nas altitudes, até 1200 m, nos bosques de coníferas, no meio da carqueja.

Aparece na Primavera e no Outono.

 

Cogumelo Shimejii Branco

Estes cogumelos crescem em pencas.

O chapeu cresce até 2cm de diâmetro.

 

Cogumelo Enoki

De aparência bem peculiar é uma variedade muito delicada.

Caracteriza-se por hastes longas e um pequeno chapéu.

De cor clara.

Cresce em aglomerados.

 

Cogumelo Shiitake

Na natureza o shiitake pode ser encontrado em florestas asiáticas.

Desenvolve-se em arvores mortas.

É um fungo aeróbio, decompositor da madeira.

Degrada celulose e lignina para obter energia. 

Boletus edulis Cantharellus cibarius ou (rapazinhos)

Cantharellus Tubaeformis

Cantharellus Cornucopioides

Cantharellus Lutescens

Amanita Caesarea (laranjinhas)

Amanita Ponderosa (cilarca)

Hydnum repandum ou (pie-motom)

Cornucopioides

Lepiota Procera ou (pucaras)Este cogumelo costuma ser pequeno quando nasce.